100 Tarihi Lokanta

“Bir doktor niye lokantalarla ilgili kitap yazar?” diye bir soru akliniza gelebilir. Bana göre çagdas bir insanin mutlaka bir hobisi olmasi gerekir. Çünkü hobiler insanlarin sosyal ve ruhsal yönden saglikli olmasini saglar. Benim hobim ise lokantalar. Lokantaya gitmeyi çocuklugumdan beri çok severim. Tezgahtaki yemekleri, firindaki pideleri, izgaralari ilgiyle izlerdim. En çokta garsonun tepemize dikilip yemek çesitlerini saymasina bayilirdim.Ne is yapiyor olursa olsun pek çok insanin bir lokanta açma hayali vardir. Bir kismi bunu gerçeklestirir. Bunlarin bir kismi basarili olur, bir kismi da olamaz. Ben hep bunun nedenini merak ederdim. Bu yüzden, tarihi diye nitelendirebilecegimiz, uzun süredir var olan lokantalari incelemek ve nasil bu kadar yil ayakta kaldiklarini ögrenmek istedim. Kendileriyle yaptigim görüsmeler sirasinda ögrendigim hikayelerini kitap haline getirdim. Umarim bu kitapta anlattigim hikayeler, dinlerken ve yazarken bana verdigi keyfi okurken de size verir. Yine umarim ki bu basarili insanlarin hikayelerinden biri, lokantaci olmak isteyen birilerine yol gösterici olur.

Ürün Adı: 100 Tarihi Lokanta
Ürün Kodu: 9786051271163
Yazar: Dr. Oğuz Erkara
Basım Yılı: 2010
Kapak Türü: Karton Kapak
Sayfa Sayısı: 224
Kağıt Cinsi: Kuşe Kağıt
Çevirmen: