Alafranga Türk Sofrası

Otuz yili askin süredir siradisi ve özgün lezzetlerin yaraticisi Daniel Colagrossi, yepyeni yemek tariflerinin yer aldigi “Alafranga Türk Sofrasi” kitabiyla karsinizda! Saray mutfagina girmeye hazir misiniz?“Alafranga Türk Sofrasi”, çok yönlü sanatçi ve unutulmaz lezzetlerin ustasi Daniel Colagrossi’den kaçirilmamasi gereken bir yemek kitabi. Bu keyifli kitabin Türkçe’ye uyarlamasi ise Türkiye’nin ilk kadin mizah yazari olarak da bilinen gazeteci-yazar Mine G. Kirikkanat’a ait. Colagrossi, bu kitapla arsivlere gömülüp unutulan Osmanli mutfaginin yitik zerafetine bir saygi durusu olarak, Fransiz saray asçilarinin halka mal ettigi tekniklerle Türkler için bir saray mutfagi düzenledi ve ortaya hayran olacaginiz bu yemek kitabi çikti. 168 sayfalik bu lezzet dünyasinda, sicak ve soguk baslangiçlardan çorbalara, etli balikli ana yemeklerden, çikolata ve tatlilara, prestijli bir mutfagin kusursuz zenginligini bulacaksiniz. Açik seçik anlatimi, ölçü birimleri, pisirme teknikleri ve yemege hangi garnitürün eslik edecegine iliskin verilen bilgiler, ince is isteyen tarifleri bile kolaylikla hazirlanir kiliyor. Her bölümün basinda, o bölümdeki yemeklere eslik edecek soslar ve yakisacak garnitürler ayrintili olarak yer alirken, sofranizda estetik bir bütünlük saglaniyor. Kitabin kullanisli boyutu ve kolay anlatimi, evinizin mutfagini saraylara layik kilacak. Yazari Daniel Colagrossi, kitaptaki özgün yemek tariflerine yine kendi elinden çikan çini mürekkebi, rengarenk desenlerle özgün bir zevk katiyor. “Alafranga Türk Sofrasi”nda 100’ün üzerinde özel yemek tarifi bulacaksiniz.Daniel Colagrossi, “Alafranga Türk Sofrasi”nda sizi saray lezzetlerine, Mine G. Kirikkanat’in deyimiyle “ask mutfagi”na davet ediyor.

Ürün Adı: Alafranga Türk Sofrası
Ürün Kodu: 9789752309036
Yazar: Daniel Colagrossi
Basım Yılı: 2011
Kapak Türü: Karton Kapak
Sayfa Sayısı: 168
Kağıt Cinsi: 1. Hm. Kağıt
Çevirmen: Mine G. Kırıkkanat