Biraz Maya Biraz Gram

İstanbul'da Mevsim Malzemeleriyle Yemek Pişirmek Biraz Maya, Biraz Gram ile dört mevsimin hikâyesi…

Karaköy'deki Lokanta Maya ve Şişhane'deki Gram'da senenin on iki ayı iyi malzeme peşinde koşan Didem Şenol Tiryakioğlu, uzun soluklu aşçılık serüveninin bu durağında mevsim lezzetlerinin ve yeni tariflerin peşinde... İki lokantada dört mevsim boyunca pişen çeşit çeşit yemekler, bu yemeklerin tarifleri, teknikleri ve hikâyeleri Orhan Cem Çetin'in fotoğraflarıyla Yapı Kredi Yayınları'ndan çıkan Biraz Maya, Biraz Gram kitabında bir araya geliyor.

Didem Şenol Tiryakioğlu, Biraz Maya, Biraz Gram ile ilgili "Bu kitaptaki amacımız bizim kullandığımız malzemelerden ürettiğimiz yemeklere servis ettiğimiz mönülerden tariflere, gittiğimiz yerlere, alışveriş yaptığımız kişilere kadar bir senemizi okuyucuyla paylasmakti" diyor.

(Tanıtım Bülteninden)

Ürün Adı: Biraz Maya Biraz Gram
Ürün Kodu: 9789750830938
Yazar: Didem Şenol Tiryakioğlu
Basım Yılı: 2015
Kapak Türü:
Sayfa Sayısı: 416
Kağıt Cinsi:
Çevirmen: