Bulgurun Halleri

Bulgurun Halleri baslangiçlardan tatlilara bulgurlu tarifler... Bulgurcu Teyze Nursen Dogan hazirladi Refika'nin Mutfagi'nda pisti Boyut yayinladi. Birbirinden lezzetli bulgur tariflerinin yer aldigi Bulgurun Halleri isimli çalisma çikti.Nursen Doganin gazetede Refika Birgülün bir yazisini okuduktan sonra gönderdigi kutlama mesajiyla baslayan bulgur macerasi imece usulü çalismanin bir ürünü. Nam i diger Bulgurcu Teyze Nursen Doganin yillardir biriktirdigi hayal ettigi tarifler geçmis ile modernin birlestigi Refika'nin Mutfagi'nda pisti en dogal haliyle fotograflari çekildi ve sonunda tüm bu yolculuk içinde köftesinden pilavina dolmasindan tatlisina kadar ana malzemesi bulgur olan 110 adet tarifin bulundugu tam 200 sayfalik bir kitap haline büründü. Bulgurun Halleri Nursen Doganin dogal dil ve anlayisindan uzaklasmadan onun önderliginde ilerlenerek hazirlandi. Tarifler tamamen Nursen Doganin eseri onun uzun yillar içerisinde olusturdugu damak yapisinin ürünü. Refikanin Mutfagi ise yemeklerin sunumu reçetelerin yazilmasi oranlarin kesin ve net olmasi gibi konularda yardimci olarak bu keyifli eseri sekillendiren yavas yavas pisiren kap oldu. Refikanin da dokunusuyla ortaya geleneksel olanin modernle harmanlandigi bu lezzetli çalisma çikti. Bas döndüren lezzetiyle birlikte bulgurla keyifli bir yolculuga davetlisiniz...

Ürün Adı: Bulgurun Halleri
Ürün Kodu: 9789752310636
Yazar: Münire Nursen Doğan
Basım Yılı: 2013
Kapak Türü: Karton Kapak
Sayfa Sayısı: 200
Kağıt Cinsi: 1. Hm. Kağıt
Çevirmen: