1: Giris Bölüm 2: Laboratuvar Çalismalarinda Dikkat Edilecek Hususlar Bölüm 3: Et ve Et Ürünlerinde Örnek Alma Bölüm 4: Fiziksel Analizler Bölüm 5: Kimyasal Analizler Bölüm 6: Mikrobiyolojik Analizler Bölüm 7: Duyusal Analizler
Ürün Adı: Et Teknolojisi Laboratuvarı El Kitabı Ürün Kodu: 9786055267216 Yazar: Prof. Dr. Semra Kayaardı Basım Yılı: 2014 Kapak Türü: Karton Kapak Sayfa Sayısı: 84 Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı Çevirmen:
