'Frengî bâdem şekeri Al ey demâdem şekeri Kim hazzetmez begim ondan Yemez mi âdem şekeri' Bekçi Mânîsinden (18. yy.)
Türk yemekleri üzerine yazılmış eski ve yeni kitaplarda tatlıların da önemli bir yeri var, tatlılar üzerine eski ve yeni Türkçe kitaplar da yok değil... Ancak Gülbeşeker / Türk Tatlıları Tarihi de Türk tatlı ve şekerleme kültürü üzerine kaleme alınmış çalışmalar arasında kendisine mutlaka anlamlı bir yer bulacaktır.
Nöbet şekerinden peynir şekerine; kudret helvasından ağız miskine; bâdem şekerinden çarşı helvalarına; tatlı sucuktan güllaç, baklava ve kadayıfa; pelteden lokuma; âşûreden zerdeye Türk tatlı ve şekerlemeleri..
Ürün Adı: Gülbeşeker-Türk Tatlıları Tarihi Ürün Kodu: 9789750814990 Yazar: Priscilla Mary Işın Basım Yılı: 2019 Kapak Türü: Karton Kapak Sayfa Sayısı: 360 Kağıt Cinsi: 2. Hamur Çevirmen:
