Kibris’ta 20 yil öncesine kadar disarida(restorant’ta) yemek yeme aliskanligi pek yoktu. Herkes evinde yemek yapar,bu yemekler zevkle yenirdi. Bu etken Kibris mutfaginin gelismesinde ve degismesinde önemli rol oynamistir. Ayrica Kibris’in bir ada olmasi ve çok fazla kök ve yaprakli sebzelerin yetismesi, sebze agirlikli yemeklerin fazla olmasinin nedenidir. Kibris Yemekleri her ne kadar Anadolu, Orta Dogu ve Arap yemeklerinin etkisinde kalmis olsa da kendisine özgü tadi ve çesnisini korumustur. Kibris’ta her yemege limon sikilmasi ve zeytin yaginin eklenmesi Kibris’a özgü bir özelliktir. Dünyada büyüyen fast-food ve füzyon yemekler Kibris yemek kültürü için en büyük tehdit iken Bu kitap Kibris Yemeklerinin yasamasini saglayacaktir…
Ürün Adı: Kıbrıs Yemekleri Ürün Kodu: 9789944159777 Yazar: İsmet Güven Süzal Basım Yılı: 2010 Kapak Türü: Karton Kapak Sayfa Sayısı: 144 Kağıt Cinsi: 3. Hm. Kağıt Çevirmen:
