Konaklama İşletmelerinde Yiyecek - İçecek Maliyet Kontrolü Maliyet ve Satışların Analizi

Her bir isletmenin kendine özgü islevleri olmakla birlikte literatürde ve islevlerdeki yogunluga baktigimizda konaklama ve yeme-içme isletmeleri ile seyahat isletmelerini ön siralarda düsünebiliriz. Bu noktada konaklama ve yeme-içme isletmeleri sektörde istihdam ve is yogunlugu açisindan önemli bir konuma sahiptir. Türkiye’de en az islenen konulardan birisi konaklama isletmelerinin yiyecek içecek hizmetleridir.

Ürün Adı: Konaklama İşletmelerinde Yiyecek - İçecek Maliyet Kontrolü Maliyet ve Satışların Analizi
Ürün Kodu: 9789758969180
Yazar: Yaşar Yılmaz
Basım Yılı: 2010
Kapak Türü: Karton Kapak
Sayfa Sayısı: 256
Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı
Çevirmen: