Sehir ve mutfak kültürü üzerine söylenecek çok sey var. Bu kitap söyleneceklerin birazini söylemeye çalisiyor ve bunu bes Antep ve bir de Antalya örnegiyle yapabiliyor. Büyük genellemelerden öte, bir seyleri düsündürme ve deneme çabasi da tasiyor. Bu nedenle, olabilidigince, el verdigince ve güç yettigince profesyonel bir yaklasimla; fakat amatör bir ruhla yapilmis bir çalisma olarak nitelendirilmelidir.
Ürün Adı: Şehir ve Mutfak Kültürü Ürün Kodu: 9786054616268 Yazar: Z.Nilüfer Nahya Basım Yılı: 2012 Kapak Türü: Karton Kapak Sayfa Sayısı: 167 Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı Çevirmen:
