Sovyet Mutfak Sanatı

Stalin'in sofra aliskanliklari nelerdi? Bolsevik Devrimi'nden sonra "kadinlari mutfaktan kurtarma" politikalari nasil uygulandi? Sovyet Gida Bakani ABD gezisinden yaninda hangi yiyeceklerle dönmüstü? 1960'lar Moskova'sinda, yirmiye yakin ailenin tek bir mutfagi paylastigi "komün apartman"larda yasamak ya da uzun ekmek kuyruklarinda saatlerce beklemek neye benzerdi? Yemek yazari Anya von Bremzen, Sovyet Mutfak Sanati'nda, annesinin pisirdigi geleneksel Rus yemeklerinden halkin savas ve kitlik zamanlarinda icat ettigi yemeklere, Lenin'in tahil politikalarindan "Kizil Ekim çikolatalari"na, Sovyetler Birligi tarihini hem gerçekten yedigi hem de sadece düslemekle yetinmek zorunda kaldigi yemekler üzerinden anlatiyor. Her sayfasi sasirtici bilgilerle dolu bu renkli öyküye, adlarini muhtemelen hiç duymadiginiz yemeklerin tarifleri, bulunamayan gida maddeleri üzerine dilden dile dolasmis Sovyet fikralari ve bu uçsuz bucaksiz ülkenin tarihine yön vermis kisilere dair komik anekdotlar tat katiyor. "Anya von Bremzen'in daima açlik sinirindaki bir süpergüçte geçen büyüme destani hem çok eglenceli hem de yürek parçalayici."-Time-(Tanitim Bülteninden)

Ürün Adı: Sovyet Mutfak Sanatı
Ürün Kodu: 9789750831874
Yazar: Anya von Bremzen
Basım Yılı: 2015
Kapak Türü:
Sayfa Sayısı: 348
Kağıt Cinsi:
Çevirmen: Özlem Yüksel