Süheyla'nın Mezeleri

Ben içki içmem... Ama benimle içenler zurna gibi olur. Çünkü mezeye bayilirim, mezeleri aninda temizlerim... Süheyla'da mezeler harikaydi... Balçiçek'e söyledim.."Hepsini yapan Ceyda," dedi… Annesiyle Süheyla'yi kuran genç kadin... Bana da bir kitap uzatti.Hos, rengârenk bir kapak... "Süheyla'nin Mezeleri" adi... Tepede yazari: "Ceyda Kinay" Sol sayfada mezenin, oradan alip yiyecekmissiniz gibi duran resmi, sag tarafta tarifi… "Aman, bundan almam lazim," dedim, "merakli dostlara dagitmak için…" Yani bu kadar lezzeti, bu kadar güzel anlatan, bu kadar enfes bir kitap…Hincal UluçSevgi suyun tadini bile degistirirmis. Saka degil. Deneylerle kanitlanmis üstelik. Suyun tadini bile degistirmeyi beceriyorsak, kim bilir, yemeklerimize neler yapariz. Iste böyle bir isim Ceyda Kinay… Annesinden, Süheyla'dan aldigi eli sürdüren; yemeklerine, tariflerine sefkatini, nesesini, çoskusunu, zaman zaman hüznünü, kisacasi yasadiklarini katan bir mutfak sanatçisi…Ceyda'nin tarifleri, mutfaginizda, tarihi Süheyla Restaurant'in klasiklerini yasatmakla kalmayacak, meyhane kültürünü daha da yakindan tanimanizi saglayacak. Süheyla'nin hikâyesini okurken, bu cesur kadinin tek basina nasil ayakta durduguna tanik olacak, yemeklerinin lezzetinin sirrini kesfedeceksiniz.Beyoglu'nda… Süheyla'da… Her zaman… Her seye ragmen… O sofralar kuruldu… Hayata devam etti… Bugün hâlâ kurulmaya devam ediyor… Inislerine çikislarina ragmen, sofralariniz hep isildamasi dilegiyle… Biliyorum ki, Ceyda Kinay'in önerileri sizi mahcup etmeyecektir.Balçiçek Ilter

Ürün Adı: Süheyla'nın Mezeleri
Ürün Kodu: 9786054503353
Yazar: Ceyda Kınay
Basım Yılı: 2012
Kapak Türü:
Sayfa Sayısı: 168
Kağıt Cinsi:
Çevirmen: