Osmanli Sultani'ni doyurmakla görevli dört basasçi vardi. Dördü de farkli dinlere ve farkli tanrilara inaniyordu. Sarayin duvarlari tanik oldu onlarin hikâyesine. Mutfakta canlandi âdeta, tadilmamis sebzeler, çesit çesit meyveler, egzotik yiyecekler...Hatta bir patates vardi ki, sarayin mutfaginin altini üstüne getirdi. Sultan, en leziz yemegi yapana iki bin altin verecegini ilan edince tüm sarayi heyecan kapladi. "Baris içinde rekabet" havasi hâkim oldu ortama. Amma velakin, esrarengiz bir ölüm her seyi alt üst edecekti.Bir yanginin Osmanli saray mutfagini dev bir ejderha gibi yalayip yuttugu, dünya yemek tarihi açisindan pek çok iyi ve kötü sürprize tanik olan 1574 yilinda geçiyor Sultan'in Mutfagi. Siradisi kahramanlarin ilmek ilmek ördügü, eglenceli, ögretici, sürükleyici ve istah açici bir roman bu. Yazar Hakkinda: Özlem Kumrular, 1974'te Istanbul'da dogdu. Lisansini Bogaziçi Üniversitesi Bati Dilleri ve Edebiyatlari Bölümü'nde, yüksek lisansini ayni üniversitenin tarih bölümünde, doktorasini ise Ispanya'da Salamanca Üniversitesi'nde yapti.XVI. yüzyil Avrupa-Osmanli ve Akdeniz tarihi, Ispanyol ve Italyan paleografisi, imgebilim, dini ve sosyal çatismalar, marjinal sosyal gruplar, pikaresk roman üzerine çalisti. Degisik türlerde 10 kitabi bulunan ve halen Bahçesehir Üniversitesi'nde ögretim üyesi olan Kumrular'in Türk Korkusu / Avrupa'da Türk Düsmanliginin Kökeni adli incelemesi, 2008'de Dogan Kitap tarafindan yayimlandi.

Ürün Adı: Sultan'ın Mutfağı
Ürün Kodu: 9786051115306
Yazar: Özlem Kumrular
Basım Yılı: 2010
Kapak Türü:
Sayfa Sayısı: 484
Kağıt Cinsi:
Çevirmen: