Toplu Beslenme Servisi (TBS) Yapılan Kurumlar İçin Sağlıklı Beslenme Rehberi

Bu kitap, toplu beslenme servisi yapilan kurumlarda yiyeceklerin satin alinmasindan servise ve sonrasinda artiklarin kaldirilmasi ve temizlige kadar geçen tüm asamalarda yapilmasi gerekenleri ve üzerinde önemli durulmasi gereken hususlari anlatmak amaci ile hazirlanmistir. Kitap; üniversitelerin Beslenme ve Diyetetik Bölümlerinde "Toplu Beslenme Sistemleri" ile ilgili konularda okutulmakta olan dersler için temel ders kitabi niteligindedir. (Tanitim Bülteninden)

Ürün Adı: Toplu Beslenme Servisi (TBS) Yapılan Kurumlar İçin Sağlıklı Beslenme Rehberi
Ürün Kodu: 9786055899301
Yazar: Komisyon
Basım Yılı: 2014
Kapak Türü: Karton Kapak
Sayfa Sayısı: 377
Kağıt Cinsi: 1. Hamur
Çevirmen: