“Neden tuz? “Tuz, çünkü mütevazi konulari daha yakindan, daha derinlemesine ve daha uzun dilimlerini göz önünde bulundurarak incelememiz gerektigini düsünüyorum. Böylece yasamin dokusunu parmaklarimizin arasinda ovusturacagimi hissediyorum. Bir “varligin hissetme meselesi“ de diyebiliriz. Tuz, tabii, tuzlugun içindeki haliyle, gündelik bir nesne. Toplar atilarak, davullar çalinarak sözünü ettiren bir nesne degil. Ancak tuz insan için hep degerli olmus, insan tuza hep deger vermis; çünkü dipfriz öncesi çaglarda yiyecekler tuzlanarak muhafaza edilmis, tursular kurulmus, peynir yapmak için tuza ihtiyaç duyulmus, zeytin, et ve balik tuzlanarak saklanmis, tansiyon düsmesi tuzla geçirilmis.
Ürün Adı: Tuz Kitabı Ürün Kodu: 9789756403211 Yazar: Emine Gürsoy Naskali Basım Yılı: 2003 Kapak Türü: Karton Kapak Sayfa Sayısı: 357 Kağıt Cinsi: 2. Hamur Çevirmen:
